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和菓子
伝統のお菓子
いちごの甘酸っぱい味を活かして「いちごが主役」の大福を作りたい、と考えました。雪平(せっぺい)でふわふわモチモチ、口に含むとシュワっと溶けるマシュマロのようなくちどけが特徴です。
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