和菓子

能登大納言きんつば

能登の貴重な能登大納言を使用しています。小豆よりも皮が柔らかく粒が大きい能登大納言は、灰汁が出ないのでクセもなく、サラッと食べられるのが特徴です。味わいまろやか。炊きあがりまで目を離さず、1年寝かせて粒を立てます。菓子屋の技術が光る一品です。